暖胃又过瘾的姜汁糖 ，手把手教你做，比喝冰水舒坦百倍，老伴爱吃，孙子抢着要。
自制姜汁糖用的是 老姜的辛辣驱寒、红糖的温润滋养、糯米粉的软糯Q弹 ，三样一凑简直就是为三伏天量身定制的。
香喷喷，甜丝丝，嚼在嘴里暖在肚里，那舒服劲，从脚底板直窜脑门。
材料简单：老姜、糯米粉、红糖 买齐活，喜欢香的再来点 椰蓉或者芝麻花生碎 。
挑那些疙疙瘩瘩的老姜，越老越够劲，洗干净拍扁切块，榨汁机突突两下成糊糊。
没榨汁机就用擦丝板擦成细姜丝，使劲用纱布一拧，精华姜汁就下来了。
剩下的姜渣子千万别扔，晚上烧水泡脚，舒筋活血，祛湿一流。
糯米糊糊浓稠适度刚刚好，把姜汁倒进糯米粉里慢慢搅和。
不用太稀（像水），也别太稠（成硬团）， 红糖加水下锅煮，中小火慢慢熬，看到糖水咕嘟冒泡，能挂在勺子上往下慢慢流就行。
糖水一熬好，立刻冲进姜汁糯米糊里，拿个勺子或者筷子拼命搅。
找个碗或者深盘子，底部刷层薄油，把搅匀的糊糊倒进去抹平。
锅里水烧开，大火蒸25分钟，到点拿根筷子戳一下中心，拔出来干干净净不粘筷子就好。
蒸好的大块糖糕放凉，案板上撒一把香喷喷的椰蓉，把凉透的糖块扣上去，裹满全身，再切成一口一个的小方丁。
金灿灿的红糖色裹着白茸茸的椰蓉，看着就流口水。
成功小诀窍： 老姜是灵魂，一定要用老姜，别用嫩姜，辣度和效果差远。
甜味自己调，爱吃甜多加糖，不想太甜少放点红糖，灵活得很。
切糖不粘刀就抹油，切块时刀上抹点香油或凉开水，保管干净利落不粘黏。
密封保存是王道，装进干净罐子盖紧盖子，放冰箱冷藏，吃多少拿多少。
花个把小时，给家人做一份饱含心意的健康零嘴，暖了胃，强了身，全家开心。
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